Billig lchf-mat

Hej vänner,

Många efterlyser billig mat, och jag brukar tipsa om att följa säsongen. Just nu är kål och rotsaker i säsong, och därför billigt. Coop hade rödbetor, morötter, lök och vitkål för 3:90 kilot, så min middag idag blir fläsk med löksås och fräst vitkål. Mycket gott. Såsen gör jag på enklast möjliga sätt, skiva löken och stek den mjuk i skyn från fläsket. Häll av fettet ur stekpannan, och häll på grädde. Låt puttra till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. Tänk på att inte ha för hög värme, eftersom såsen lätt skär sig. Om det skulle hända kan du späda med lite vatten och vispa som en galning tills den går ihop igen.

Vitkål kan man ju göra mycket av, förutom att strimla och steka, t ex :

Coleslaw2

Coleslaw

Vitkålsmos med bacon

Vitkålsmos