Vaniljglass

Choklad och nötter
Hallå vänner,
Har ni saknat mig? Nu är jag i alla fall tillbaka med glass till middag.

Väderprognosen hotar med sämre väder, så jag kände att jag ville passa på att njuta av solen, och finns det något bättre än glass?

Vaniljglass lchf

3 stora äggulor, eller 4 små
3 dl vispgrädde
3 msk sukrin (eller annan sötning)
1/2 tsk vaniljpulver

Börja med att dela äggulor och vitor. Vispa gulorna fluffiga med sötningen. Vispa grädde och vaniljpulver i en annan bunke. Vänd försiktigt ihop smeterna så inte all luft går ur. Om du har tålamod kan du gärna låta den färdiga smeten vila i kylskåp över natten (jag har inte sånt tålamod).

Kör i glassmaskin enligt instruktionerna på din maskin. Om du inte har en glassmaskin så går det att frysa i frysen minst 4 timmar och rör om en gång i halvtimmen.

Smaksätt som du vill, jag hade rostade hasselnötter och choklad.