Jordgubbsglass

JordgubbsglassHej alla goa,
Igår köpte jag billiga jordgubbar på ICA, 6 liter för 80:-, men tyvärr smakade de mest vatten. Jag delade ned 300 gram jordgubbar i en kastrull, hade i 3 msk sötströ och småkokade i 1 – 1,5 timme för att reducera ned den. Sedan mixade jag jordgubbarna till en sås och ställde den i kylen några timmar.

Jordgubbsglass

4 äggulor
4 msk sötströ
4 dl vispgrädde

Vispa äggulorna fluffigt med sötströ. Vispa grädden, inte för hårt. Vänd ned äggsmeten i grädden och kör i glassmaskin. När glassen är nästan klar, häll i jordgubbssåsen.
Ät och njut. Jag hyvlade lite mörk choklad över.