En favoritlunch – tunna pannkakor

Pannkaka

Hej,
Här har vi sommar, så idag blir det en promenad ute, ska bara äta upp mina goda pannkakor först. Jag gjorde kantarellstuvning till.

Tunna pannkakor
c:a 4 stycken
2 ägg
1 dl vispgrädde
0,5 dl mjölk
0,5 dl vatten
1 msk fiberhusk
2 tsk sötströ
1 tsk salt

Vispa ihop alla ingredienser, och stek i mycket smör. Ha lite lägre värme än med vanliga pannkakor, och gör dem lite mindre, så håller de ihop.

Om smeten blir för tjock mot slutet kan man späda med lite extra grädde.