Blomkålsmos med bacon

BlomkålsmosHallå vänner,

Äntligen måndag! Middagen igår blev en riktig favorit här hemma, blomkålsmos med bacon. Blomkålsmos går ju att servera till det mesta, och funkar bra som ett substitut till potatismos. I går valde jag att ha i parmesanost, men västerbottenost är också väldigt gott om du har det hemma.

Blomkålsmos

1 litet blomkålshuvud, ca 450 g
2,5 dl vispgrädde
riven parmesanost efter smak
salt och peppar

Gör så här:

Dela blomkålen i buketter och lägg i en kastrull. Häll på vispgrädde och salta. Låt koka tills blomkålen är mjuk, och grädden har reducerats. Lyft ur blomkålen, men spara grädden. Mixa till mos och tillsätt riven ost och svartpeppar. Späd med resten av grädden till önskad konsistens.
Servera med något smaskigt!

 

En reaktion på “Blomkålsmos med bacon

  1. Pingback: Veckomeny inför v 37 | Lottamat

Kommentarer inaktiverade.