Ugnsrostade grönsaker och fläskytterfilé

Ugnsrostade grönsaker

Hej matvänner,

Lite kylskåpsrensning igår, och en riktigt slappardag framför tv:n. Jag tog palsternacka och blomkål, och stekte dessutom lite champinjoner till. Till det hade jag Lohmanders bearnaisesås.

Ugnsrostade grönsaker, 4 portioner:

c:a 500 gram blandade grönsaker, jag tog blomkål och palsternacka.
lite olja, salt och peppar

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär grönsakerna i bitar och ringla lite olja över. Gosa runt grönsakerna lite så alla får olja på sig. Salta och peppra.
Rosta i c:a 20 minuter