Pytt i panna

Pytt
Hej vänner,
Den perfekta kylskåpsrensningen måste vara pytt i panna, och kålrot fungerar utmärkt istället för potatis. Jag skalade och tärnade kålroten och kokade den i lättsaltat vatten i 15 minuter. Jag gillar små tärningar. I min kyl fanns det zucchini, fläskytterfilé, champinjoner, chorizo och gul lök. Lägg i kålroten först i stekpannan och låt den få lite färg, och lägg gärna i löken sist så den inte bränns. Denna gång skippade jag rödbetor, jag tyckte inte det var värt kolhydraterna, men ett stekt ägg är gott till.