Kokostoppar

Kokostoppar
Hej matvänner,
Syrran och jag började prata om julplanering idag, så jag blev lite sugen på att baka. Vi får se om det är några kvar till jul, det är ju faran med att börja tidigt med baket:)

Kokostoppar

250 gram riven kokos
75 gram smör
1 dl sötströ
2 ägg
1 lime

Sätt ugnen på 150 grader
Smält smöret och låt det svalna
Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften
Rör ihop alla ingredienser och låt smeten svälla i 10 minuter.
Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och forma till toppar.
Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter
Låt kallna på galler.

Tips: doppa i smält choklad när de har svalnat.