Glad påsk!

Äggröra med lax
Glad påsk mina kära läsare! Den här lyxiga frukosten jag i morse (av mig själv, visst är jag snäll?). Äggröra är grymt gott när man har tålamod, om man har bråttom blir det torrt och inte alls roligt tycker jag. Så här gör jag:

Äggröra
3 ägg
1 msk grädde eller crème fraiche
olja
smör
salt och peppar
riven parmesanost, eller liknande

Gör så här:
Sätt på plattan på låg till medelvärme och häll en msk olja i en kall stekpanna.
Knäck äggen i pannan och vispa runt
Lägg 1 msk smör
Vispa runt med en stekspade tills ägget har stelnat nästan klart
Riv över parmesanost och salta och peppra
Klipp över lite gräslök om du har