Hej vänner,

Jag brukar försöka äta lite mer vegetariskt, speciellt på sommaren känns det fräscht, och vill man köpa hållbart, gräsbetat, ekologiskt kött blir det väldigt dyrt att äta det varje dag, och fisk är inte billigt heller om man vill köpa hållbart. För att ge er lite inspiration har jag satt ihop en veckas matsedel med vegetariska middagsrätter, hoppas det smakar!

måndag: Ostomelett med mozzarella, tomat och basilika

tisdag: vegobiffar

onsdag: grekisk sallad

torsdag: Spenatsoppa

fredag: våfflor med svampstuvning

Lördag: Blomkålsgratäng

söndag: champinjonsoppa