Fredag igen, och dags för en ny veckomeny. Jag har fått reda på att pumpan jag använde i min pumpasoppa egentligen är en squash (butternut) och har 11 g kolhydrater per 100 gram, alltså lite högt. Om du vill komma ned i kolhydrater så använd en annan pumpa med mindre kolhydrater.

Här är mitt förslag på nästa veckas middagar:

Måndag: Pumpasoppa
Tisdag: Laxomelett
Onsdag: Hel kyckling i ugn
Torsdag: Korv med vitkålsmos
Fredag: Ugnsbakade grönsaker med fläskfilé
Godis: Citronmuffins

Vill du ha veckomenyn i din inkorg varje vecka kan du prenumerera på mitt nyhetsbrev. Det kommer att komma varje vecka och bland annat innehålla föreslagna middagar för veckan som kommer.

Prenumerera på mitt nyhetsbrev: