Så här dagen efter får man tröstäta lite varmrökt lax. Blanda grönsaker, lax och lite aioli.
Aioli
2 äggulor
2 tsk pressad lime (eller citron)
2 pressade vitlöksklyftor
2,5 dl rapsolja (ej kallpressad)
0,25-0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
Gör så här:
- Se till att alla ingredienser har någorlunda samma temperatur, annars finns risk att det skär sig.
- Mät upp alla ingredienser i en mixerskål (jag använder stavmixer och tar den smala bunken som hör till.
- Sätt ner mixerstaven i botten och höj den sedan sakta till aiolin är klar, c:a 10 sekunder
[…] och stekt, eller som zucchinispagetti. Torsdag: Torsk i ugn Fredag: tacos (såklart) Lördag: Sallad med varmrökt lax Söndag: stekt köttbit med köpt bearnaisesås och en blandad […]