Etikettarkiv: Pytt

Lunchpytt på balkongen

Pytt
Hallå,
Vilken härlig dag vi har! Här blev det lite pytt på rester till lunch, så skönt att kunna sitta på balkongen, även om det var lite kyligt.

I min pytt hade jag chorizo, morot, zucchini, champinjoner, vårlök, och lite ruccola vid sidan. Ett ägg till hade ju också funkat.

Ha det gott i vårsolen!

Pytt i panna

Pytt
Hej vänner,
Den perfekta kylskåpsrensningen måste vara pytt i panna, och kålrot fungerar utmärkt istället för potatis. Jag skalade och tärnade kålroten och kokade den i lättsaltat vatten i 15 minuter. Jag gillar små tärningar. I min kyl fanns det zucchini, fläskytterfilé, champinjoner, chorizo och gul lök. Lägg i kålroten först i stekpannan och låt den få lite färg, och lägg gärna i löken sist så den inte bränns. Denna gång skippade jag rödbetor, jag tyckte inte det var värt kolhydraterna, men ett stekt ägg är gott till.