Etikettarkiv: Granola

Granola med ingefära och kanel

Ingredienser till granola

Hej vänner,
Jag har förätit mig på ägg igen. Det är ju min standardfrukost, så lite kris är det här. Jag vill heller inte tvinga i mig ägg, utan avstår tills jag blir sugen på det igen. De senaste dagarna har det blivit Finn crisp till frukost, och det är ju inte alls bra, så nu gör jag en granola som jag kan äta istället, jag hoppas den blir god. Ingredienserna har jag tagit det jag hade hemma, jag håller fortfarande på med min skåpsrensning, jag återkommer med en recension av smaken imorgon när jag ätit min frukost.

Granola med ingefära, kardemumma och kanel

1 äggvita
75 g sötmandel
75 g solrosfrön
80 g hasselnötter
25 g skalade sesamfrön
50 g normalsaltat smör
75 g kokosflingor
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
2 tsk torkad ingefära

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa äggvitan fluffig. Blanda ner de torra ingredienserna i ägget.
Fördela smöret i tills smeten är jämnt fördelad, den ska bli ganska tjock. Smula degen över en plåt och grädda i ugnen cirka 20 minuter.
Rör runt försiktigt var tredje minut. Förvara i kylskåp.

Granola

Granola

Hallå i värmen,

I det här vädret vill man inte alltid ha varm mat, och då kan de vara gott med lite yoghurt och granola. Jag brukar använda mig av skåpsrensningsprincipen, och tömma så många öppnade påsar jag kan. Så här blev det denna gång:

Granola

2 msk linfrön
100 gram paranötter
175 gram solrosfrön
50 gram pumpakärnor
75 gram cashewnötter
100 gram mandel
100 gram hasselnötter (helst utan skal. Jag brukar rosta på 150 grader, c:a 10 min och grugga bort skalet)
50 gram kokosflingor
1 tsk kanel
1 msk kardemumma
3 msk kokosolja
1 dl vatten
(1 msk sötströ) hoppa över om du vill

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader
Hacka nötterna grovt
Blanda alla torra ingredienser i en skål
Blanda vatten och kokosolja. Om du inte vill ha kokosolja går det bra med rapsolja.

Grädda i ugnen c:a 30 minuter tills granolan fått färg. Rör om var 10:e minut.