Etikettarkiv: falukorv

Vitkålsröra med falukorv

Vitkålsröra med falukorv
Hej vänner,
Kylskåpsrens kan ju vara riktigt gott, och vitkål är ju billigt, och falukorv är det ofta extrapris på, så detta är riktigt billig mat. Jag hade champinjoner, rödlök och en bit tomat i kylen, så det fick gå med. Att jag tog rödlök var för att det jag hade i kylen, Ta i vad du har i din kyl.

Vitkålsröra

1 portion
4 dl vitkål, strimlad i små bitar
4 champinjoner
2 msk hackad rödlök
Salt och peppar
1,5 msk créme fraiche (eller grädde)

Bryn vitkålen i smör några minuter på medelvärme. Ha i hackad lök och låt den bli mjuk. Jag stekte champinjoner i samma stekpanna som korven, och lade sedan i dem i röran. Salta och peppra och ha i créme fraiche, och låt den koka ihop. Stek korven på en sida och lägg på skivad ost medan den andra sidan får färg. Jag hade en bit tomat så jag la i den i stekpannan. Gott.



Falukorv med färsk vitkål och pepparrot

Vitkål och falukorv

Halloj!
Nu är det säsong för färsk vitkål. Jag försöker alltid att äta så mycket som möjligt efter säsong, det är både godare och billigare, och sparar dessutom ofta på miljön.
Idag blev det vitkål och falukorv, enkelt och gott.

Vitkål med pepparrot – 2 portioner

300 gram vitkål, gärna färsk
1 dl vispgrädde
1/2 paket färskost med pepparrot (62,5 gram)
1/2 gul lök (kan uteslutas om man vill få ned kh)
Salt och peppar

Gör så här
Strimla vitkålen
Hacka löken
Stek vitkål och lök mjuka
Tillsätt färskost och grädde och koka ihop.
Smaka av med salt och peppar