Etikettarkiv: coleslaw

Striktare coleslaw

Coleslaw
Hej vänner,
Gårdagen bara försvann, jag glömde helt bort att det var veckoavstämning igår! +0,2 kilo blev resultatet för förra veckan, ingen motion att tala om, och dessutom migrän, så inte så konstigt. När man har migrän slutar kroppen nästan att bearbeta maten, dessutom är i alla fall jag så stilla jag kan. Som jag nämnt tidigare har jag övergott till 16:8 istället för 5:2, så vi får se hur det går denna vecka. Jag tänkte dessutom växla upp lite, och äta lite striktare denna vecka, så det blir inte så många recept här i veckan som kommer, men jag ska försöka redovisa det jag äter hela veckan för dem som hänger med. Jag har förberett en skål med coleslaw, en lite striktare variant än den jag brukar göra:

Strikt coleslaw, 4 portioner

250 gram slakad vitkål (eller spetskål)
5 msk majonnäs
5 droppar tabasco
1 klyfta vitlök
Salt och peppar.

12 gram kh för hela satsen, alltså 3 gram/portion.

Om man vill kan man rosta lite kumminfrön att toppa med.

Strimla vitkålen fint. Koka upp vatten med lite salt. Lägg i den strimlade vitkålen, och låt det koka upp. Spola med kallt vatten, och låt rinna av ordentligt. Blanda under tiden resten av ingredienserna i en skål. Blanda ned vitkålen. Supergott till grillat, och kan med fördel göras dagen innan den ska ätas.

Startvikt fas 2: 85,4 kg
Vikt invägning 3: 84,1 kg.

1,3 kg på tre veckor är lite skralt, planen är ju 2,5 kg per 4-veckors period. På fredag är det halvtid, då var målet -5 kilo, vilket innebär att jag ska gå ned 1,5 kg denna vecka för att nå målet. Jag ska nog gå en promenad nu.

Min strikta vecka, dag 4

Fläskfilé med coleslawTacos

Hej vänner, Jag tycker det går bra med hungern, men nu börjar fantasin tryta lite. Måste vara jättesvårt att äta strikt hela tiden. Middagen blev lite sen, och dessutom upptäckte jag att jag inte hade någon tacosås hemma, men det var ändå väldigt gott! Jag använde romansallad, men cosmopolitan funkar oxå bra.

Dag 4

10:00 Frukost, 2 ägg, 1,5 koppar kaffe, 4 ostrullar

1 gram kolhydrater, om man inte räknar kaffet. Jag har inget som helst försvar för att inte räkna kaffet, de flesta gör inte det, och det blir bara så svårt att komma under 10 gram kolhydrater per dag om jag räknar kaffet, så jag stoppar huvudet i sanden och låtsas att kaffe inte innehåller kolhydrater.

14:00 Lunch: Coleslaw, fläskfilé, grönsaker – 4 gram kh
Denna vecka handlar ju om att pressa kolhydraterna, så jag gjorde en lågkolhydratvariant av coleslaw

Strikt coleslaw – 2 portioner

110 gram slakat vitkål
2 msk majonnäs
1/2 klyfta vitlök
2 droppar tabasco
salt och peppar
lite kumminfrö

Till det lite grönsaker: 20 gram grönsallad, 20 gram gurka
och 120 gram fläskfilé
Totalt 4 gram kh

19:30 Middag: Tacosallad med guacamole- totalt 5 gram.

1 avokado
1 msk creme fraiche
1/2 klyfta vitlök
1/2 tsk sambal oelek

10 gram sallad
10 gram gurka
5 gram rödlök
10 gram tomat
100 gram köttfärs

1 frökex

Dagens intag: 10 gram kolhydrater, 68 gram proteiner, 86 gram fett