Ugnsrostat blomkålsris

RisLäste hos tjockkocken om att göra blomkålsris i ugnen, så jag kände att jag måste testa, och det blev jättebra. Det blev lite torrare, och mer likt vanligt ris i konsistensen, så det här blir det i fortsättningen.

Blomkålsris

Sätt ugnen på 200 grader.

Riv ett blomkålshuvud i matberedare (eller köp färdigriven).

Blanda blomkålsriset i en skål med 1-2 matskedar olivolja (kan bytas mot valfri olja), salt och peppar.

Sprid ut Blomkålen på en plåt med bakplåtspapper. En gaffel är enklast att använda.

Rosta i ugnen i 6 min. Ta ut och blanda runt lite. In igen på 250 g grill-läge i 5-6 min till. Vakta så det inte blir bränt.

Jag åt med korv stroganoff

Chokladmousse



Indisk kyckling med blomkålsris

Indisk kyckling
Hej vänner,
Rensningen fortsätter, dagens rester blev blomkålsris och indisk kyckling. Blomkålsris är verkligen toppen till den här typen av rätter, eftersom den suger upp såsen, detta är jättegott!

Ett av mina nyårslöften var att kasta mindre mat, och när man som jag har full frys och kyl och skåp så är det lätt att man glömmer något längst bak, och det står och blir gammalt. Därför kör jag just ju projekt rensning och försöker att inte handla någon ny mat, utan äta upp det jag redan har hemma.