Räksallad

Räksallad

Hallå vänner,
Vi har riktigt aprilväder här i Norrköping, ena stunden regnar det och andra stunden är det solsken. Jag har fastedag idag, men kalorierna drog över lite, det blev 626 kcal.

2 stekta ägg till frukost, och lunch på balkongen, avokado och räksallad. Jag hade i lite finhackad rättika för lite knaprighet.

Räksallad

70 g skalade räkor
15 g rättika
1 msk salladslök
2 tsk gräslök
1 tsk Dill
1 tsk citron
salt och peppar
1 msk gräddfil (ta gärna cf istället om du inte fastar)
1 msk majonnäs

Se till att räkorna får rinna av ordentligt.



2 reaktion på “Räksallad

    1. lottamat Inläggsförfattare

      Hej,
      Jag hade rå, och hackade den i väldigt små bitar. Ett tips är att ta i lite i taget, man vill ju inte att smaken ska ta överhanden. Det går säkert bra med kokt också, den blir ju lite mildare i smaken, med jag var ute efter konsistensen, det är gott med något knaprigt i så inte hela rätten blir bara mjuk.

Kommentarer inaktiverade.