Ostkaka

Ostkaka
Hallå kamrater,
Jag laddar för bio med ostkaka, supermumsigt! Ikväll blir det Deadpool, ska bli spännande. Nuförtiden äter jag innan eller efter bion, jag saknar inte alls biogodis/snacks. Mitt tips om du ska äta något som bara är för njutning, se till att njuta av det. När du äter på bion så är risken stor att du bara mekaniskt stoppar handen i godispåsen och helt plötsligt märker att den är slut, utan att du ens märkte att du åt. Fundera på om detta är det tillfälle du vill välja att fuska, och om du verkligen kommer att njuta av varje tugga, eller om du bara äter av gammal vana.

Ha en skön söndag!

Ostkaka

Ingredienser
4 ägg
2,5 msk sötströ
250 g keso
250 g mascarpone
2 dl vispgrädde
2 dl mandelmjöl
1 dl mandelspån + 1/2 dl att toppa med
1 tsk vaniljpulver
2 rivna bittermandlar (eller 3-4 droppar bittermandelarom)

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader varmluft
2. Vispa ägg och sötströ fluffigt
3. Vispa ned resten av ingredienserna utom 1/2 dl mandelspån och häll smeten i en smord springform
4. Grädda i ugnen 30 minuter. Häll på resten av mandelspånen och grädda 5-10 minuter till, tills kakan är fast.
OBS! Hantera kakan väldigt försiktigt när du häller på mandelspånen så den inte sjunker ihop.