Langos med skagenröra

Langos med skagenröra
Hallå vänner, idag har vi haft sommar här, och skagenröra passar ju bra i värmen. Det är verkligen en av mina favoriter. Jag vet inte hur langos ska smaka, jag tror bara jag har ätit det en gång, men jag tycker denna variant är jättegod. Ofta är det en fördel att man inte vet hur originalet smakar, eftersom man inte har några förväntningar.

Langos

2 dl riven ost
2 ägg
2 msk majonnäs
Salt och peppar

Sätt ugnen på 250 grader. Blanda ingredienserna. Lägg i fyra högar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 8-10 minuter.

Skagenröra

50 gram skalade räkor
2 msk créme fraiche
3 msk majonnäs
1 tsk hackad dill

Till servering
0,5 finhackad charlottenlök
0,5 tärnad avokado
Några droppar citron