Hej vänner,

Jag älskar guacamole, och äter lätt upp denna själv, så om ni är flera rekommenderar jag att minst dubbel sats. Normalt sett är jag inte förtjust i koriander, men en gnutta färsk, finhackad koriander lyfter faktiskt guacamolen till ytterligare höjder, men oftast har jag inte det hemma, så då hoppar jag över det.

Guacamole

1 avokado
2 msk gräddfil (eller cremé fraiche)
1 klyfta vitlök
1 tsk sambal oelek
1 klyfta lime eller citron
Svartpeppar och salt

Mosa avokadon och tillsätt resten av ingredienserna.