Fredagsmys

Kyckling med tzatziki

Hej på er,
Fredagskväll, och fredagsmys. En av mina favoriträtter, grillad kyckling med tzatziki och sallad med avokado blev det idag. Planera gärna lite extra god mat till fredagskvällen, så klarar sig bra utan chipsen med dip.

Här hittar du recept på en supergod grillad kyckling i ugnen om du vill göra den själv.

Tzatziki

2 dl turkisk yoghurt (eller annan tjock yoghurt)
10 cm gurka
1 klyfta vitlök
Salt och svartpeppar

Gör så här:

Riv gurkan och bred ut på ett hushållspapper. Salta. Lämna c:a 10 minuter.

Blanda gurkan i yoghurten, pressa i en klyfta vitlök, och smaka av med peppar, och eventuellt mer salt. Låt tzatzikin stå en stund, gärna några timmar, innan servering, så kommer smakerna fram ordentligt.