Bästa receptet på pannkaka

Hej vänner,
Nu är den utsedd, den godaste lchf-pannkakan, i alla fall enligt mig. Dessutom, blåbär och pannkakor är ju liksom gjorda för varandra eller hur? Idag blandade jag turkisk yoghurt med ”Bara bär” blåbär som vi fick i goodie-bagen på lchf-kryssningen. Hemligheten med goda pannkakor är annars smör! och i massor.

Tunna pannkakor

c:a 4 stycken
2 ägg
1 dl vispgrädde
0,5 dl mjölk
0,5 dl vatten
1 msk fiberhusk
2 tsk sötströ
1 tsk salt

Vispa ihop alla ingredienser, och stek i mycket smör. Ha lite lägre värme än med vanliga pannkakor, och gör dem lite mindre, så håller de ihop.

Om smeten blir för tjock mot slutet kan man späda med lite extra grädde.