Etikettarkiv: hamburgerbröd

Tjockkockens Ostplättar

OstplättarHej vänner,
Ikväll blir det hamburgare till middag, och jag tänkte testa tjockkockens ostplättar till hamburgerbröd, eftersom det är väldigt populärt, och hon själv älskar dem.

Ostplättar ca 8-9 st platta bröd alternativt ca 6 st lite tjockare bröd.

3 ägg (har du små ägg så ta 4 st)

2-3 msk philadelphia

3-4 dl riven ost

1,5 tsk bakpulver

1-1,5 msk fiberhusk

2 msk linfrön (kan bytas mot valfria frön)

sesamfrön att toppa med

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader

Vispa äggen fluffigt med elvisp ett par minuter. Blanda i fiberhusk, philadelphia, bakpulver, riven ost och linfrön. Blanda smeten väl. Klicka upp på bakplåtspapper (ca 1,5 msk stora klickar) och toppa eventuellt med sesamfrön.

Grädda c:a 12 minuter.

 

Hamburgerbröd

Hamburgerbröd Hej vänner,

Ikväll tänkte jag göra hamburgare, så jag har förberett genom att göra brödet:

Hamburgerbröd 8 st

Ingredienser

3 dl mandelmjöl
6 ägg
0,5 dl fiberhusk
1 dl krossade linfrön
1,5 tsk bakpulver
1 krm salt
200 gram färskost, jag använde Philadelphia
sesamfrön till garnering

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Blanda de torra ingredienserna i en skål
3. Separera äggen och vispa vitorna till ett fast vitt skum
4. Vispa gulorna fluffiga tillsammans med färskosten.
5. Vänd ihop äggsmeterna och de torra ingredienserna försiktigt, smeten ska fortfarande vara fluffig.
6. Låt smeten svälla några minuter
7. Klicka ut 8 bullar på en plåt med bakplåtspapper. Blöt händerna med vatten så går det lättare att forma bullarna.
8. Strö över sesamfrön
9. Grädda i c:a 20 minuter tills bröden fått färg.