Granola

GranolaHallå i värmen,

I det här vädret vill man inte alltid ha varm mat, och då kan de vara gott med lite yoghurt och granola. Jag brukar använda mig av skåpsrensningsprincipen, och tömma så många öppnade påsar jag kan. Så här blev det denna gång:

Granola

2 msk linfrön
100 gram paranötter
175 gram solrosfrön
50 gram pumpakärnor
75 gram cashewnötter
100 gram mandel
100 gram hasselnötter (helst utan skal. Jag brukar rosta på 150 grader, c:a 10 min och grugga bort skalet)
50 gram kokosflingor
1 tsk kanel
1 msk kardemumma
3 msk kokosolja
1 dl vatten
(1 msk sötströ) hoppa över om du vill

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader
Hacka nötterna grovt
Blanda alla torra ingredienser i en skål
Blanda vatten och kokosolja. Om du inte vill ha kokosolja går det bra med rapsolja.

Grädda i ugnen c:a 30 minuter tills granolan fått färg. Rör om var 10:e minut.