By 
Hallå kamrater,
Idag blev det en av mina absoluta favoriter till middag, jag behövde lite uppmuntran bland bokslut och momsredovisning. Det är inte kul när man inte fattar vad man håller på med.
Medelhavsbiffar
4 portioner
ingredienser
500 g nötfärs
100 g smulad fetaost
1/2 kruka färsk basilika
2 vitlöksklyftor
1 ägg
1/2 dl vispgrädde
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 msk kalvfond
servera gärna med stekt zucchini och en sallad.
Sås:
100 g färskost
3 dl vispgrädde
salt och peppar
2 msk strimlad färsk basilika
3 msk finhackade soltorkade tomater
1 msk kalvfond
2 finhackade charlottenlökar
Gör så här:
Blanda ingredienserna till biffarna och stek dem i smör. Ta upp biffarna och lägg dem på ett fat. Stek den finhackade charlottenlöken, häll i övriga ingredienser till såsen och låt den koka upp. Lägg tillbaka biffarna igen och låt allt sjuda i c:a 1 minut under lock.
[…] Recept […]